廖媽媽--保母托育.家庭煮婦.旅遊.美食.心情的...分享.都是我的最愛....

因為大眼媽咪提到迷你豬的自製酸菜.因此好奇的進入她的文中.不經意的看到這篇牛軋蘇打餅.

之前也曾團購過小阿姨奶奶Q餅.上上星期也才在大團購中又訂購另一家的牛軋餅.一半送人.

一半全進了五臟廟.我覺得超好吃.只是覺得算來一個10元超貴的.剛好看到可自製又不會太難的

情況下.晚上利用載姊姊去補習的時候.趕緊到全聯社採購所需材料.來試做看看囉！

感謝迷你豬.給的量表如下--棉花糖130克.無鹽奶油50克.奶粉90克.蘇打餅一包.

(克寧奶粉比較黃色.做起來顏色好像會偏黃.有的牌子奶粉較白一點.或許會較OK)

其實應該用不沾鍋才是.我用不銹鋼鍋.鍋邊奶油沒到的地方會有些焦黑ㄜ.要注意！

先將奶油熱鍋溶化.再入棉花糖溶解.

等溶解到8分時熄火.再放入奶粉.立刻攪拌均勻.動作要快喔.否則會有點硬掉不好和.

(有個小插曲.就是湯匙掉下去.結果急著用手去拿.手有些燙傷.因要趕緊冲水沖水.....又要拍照.

等要再攪拌時.就發覺有點硬不太好攪拌.所以要試做的格友可要注意不要像我一樣呢)

攪拌起來就像這樣的量.

一包蘇打餅約24片.做12個牛軋夾心剛剛好.

順道用了一小包果凍粉做了3杯檸檬茶口味果凍.一起當消夜吃.真是幸福的滋味！

紅