廖媽媽--保母托育.家庭煮婦.旅遊.美食.心情的...分享.都是我的最愛....

電視有報導過.網路上也極推薦的提督府牛肉麵.有人稱它為〝夢幻牛肉麵〞.

話說這老闆的高曾祖父在清朝時當提督.才取名為提督府.店內也有穿清朝官服的

大官照片及咸豐皇帝的聖旨作牆面裝飾.因此和一般牛肉麵店很不一樣喔.

要先在騎樓的小桌填單子.再拿進去走到底給服務人員.

就賣這四種口味.其實口味評價兩極.真的和外面吃過的牛肉麵很不一樣喔.

紅燒牛肉麵第一次吃.店家都建議要點淡口味.否則濃口味會嫌太鹹.

其實是中藥材熬煮.味道超濃郁.很特別的紅燒口味.當然我們聽從建議.點淡口味

這淡口味味道就很濃了.而且有些辣度.真的很香.但中藥味有些人還是較不接受.

所以口味評價兩極.對我來說真的很顛覆我的味覺.但真的要嘗鮮.來這裡準沒錯.

牛肉採用澳洲牛毽子肉.連牛筋也燉的很軟嫩.超好吃.

清燉口味也是極特別的口感.一般我吃的清燉牛肉麵.大多都是加薑絲的清淡口感.

但老闆的清燉真是獨家秘方.吃來有些微酸的湯頭.好像是加蕃茄.白蘿蔔.酸菜....

一起燉煮出來的大骨湯.實在無法形容.也是需要親自品嘗才能吃到這獨特的口感.

還有麵條是老闆特別請麵製廠做出這樣Q彈的大圓麵條.像是大拉麵吧.麵條超好吃.很加分.

當然牛肉切片也是很軟嫩呢.

豬耳朵.豆干.海帶.滷蛋的滷味拼盤這是固定放在冰箱.自行取用一盤60元.小黃瓜30元.

這應該是針對過年圍爐推出的牛肉火鍋吧.

還有營業時間超級帥.老闆是退休後才鑽研這牛肉麵.不想太累.因此想吃這獨特口味.

只有每周五.六.日三天的營業時間喔！

地址--台中市大里區國光路一段9號

電話--04-24066800

行動--0910-057942