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楊老師上星期菜單--蚵嗲.炸韭菜條.炸豆腐...
炸蚵嗲.可惜沒買那支長柄平匙.所以放棄.不過在叫是有親手學習製作哦.還蠻好玩的.
下次有買到器具.再來試試看.
今天下午趁小孩睡午覺時間.趕緊來綁韭菜條.以前出去外面買時.覺得很困難.可以綁成這樣.
其實一點也不難.綁繩的韭菜先燙過.只要綁緊不會鬆開即可.還要自製沾醬.調炸粉漿的比例.
有一個小撇步.就是油炸鍋可先炸1小把的冬蝦再撈起.那油鍋會更香喔！！
今天還自己煮珍珠.照著做法煮開又燜上1小時後再泡冰水撈起佐以蜂蜜.
這時又香又Q的珍珠即可完成.再搭配立頓奶茶即成珍珠奶茶.
和楊錫卿老師學了七期的課程差不多了.下次想和別的老師學飲料調製呢.
這是炸好的韭菜條.真得非常酥脆可口. 後面還可沾漿炸豆腐.炸地瓜.炸各式蔬果....
DIY成功！ 另類吃法--炸粿配珍奶..
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